Selain manis, kue kering yang kerap kamu jadikan sebagai camilan ada yang asin, loh. Meski rasanya asin, untuk rasa tentu tidak akan kalah nikmat bila dibandingkan dengan kue kering manis. Tidak kalah menarik, pembuatan kue kering bercita rasa asin ini juga tergolang mudah sehingga kamu bisa membuatnya di rumah maupun apartment Jakarta. Dan kamu pun tidak memerlukan yang namanya oven karena membuat kue kering ini hanya membutuhkan kompor dan penggorengan. Keren banget, kan?
Berikut merupakan deretan kue kering asin yang bisa kamu buat di apartemen atau rumah. Yuk, cek! (source: cookpad.com)
- Biji Ketapang Asin. Jangan salah sangka dulu, ini bukanlah biji buah-buahan melainkan kue kering bercita rasa asin yang bisa dimakan. Rasa dari kue kering sangatlah nikmat dan lezat, pastinya. Apabila kamu tertarik membuat kue ini, maka hal yang harus dilakukan adalah menyiapkan berbagai bahan terlebih dahulu, seperti;
- Royco 1 bungkus
- Sunkara ukuran kecil 1 bungkus
- Mentega 2 sendok makan
- Kencur yang sudah dihaluskan sebanyak 2 ruas
- Tepung terigu 250 gr
- Air secukupnya
Cara membuatnya campurkan kencur, baking powder, royco, santan Sunkara, mentega, tepung terigu ke dalam wadah atau panci ukuran besar. Aduk hingga merata kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Ingat, jangan terlalu banyak menambahkan air karena menyulitkan ketika dibentuk. Setelah itu, ambil adonan dan potonglah membentuk memanjang. Apabila sudah dipotong, langsung goreng sampai kuning keemasan di dalam penggorengan. Agar tetap garing, jangan lupa masukkan dalam toples.
- Kue Garpu Asin. Selain biji ketapang, kamu juga bisa membuat kue garpu asin. Dari segi rasa, camilan ini memiliki rasa yang sangat enak sekaligus bisa dijadikan sebagai camilan ketika lebaran maupun perayaan besar lainnya. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini adalah;
- Telur ayam kampung 3 butir
- Maizena 4 sendok makan
- Tepung terigu 20 gr
- Kaldu jamur 1 satu sendok teh
- Mentega 120 gr
- Garam 1 satu sendok the
- Royco ½ sachet
- Seledri 3 batang (iris tipis)
- Air sekitar 150 ml
Proses pembuatannya adalah campurkan semua bahan yang sudah disiapkan kecuali air ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata kemudian tambahkan air sedikit demiki sedikit hingga adonan kalis. Kemudian, ambil sedikit adonan dan cetaklah menggunakan garpu (caranya pipihkan adonan di bagian terluar garpu, lalu tarik adonan dari dalam menuju keluar hingga membentuk bulatan dengan corak garpu). Apabila adonan sudah terbentuk semua, langsung goreng di penggorengan hingga kuning keemasan.
Yuk, bikin camilan di atas! Selamat mencoba, ya. –SH–
